家常燒腐竹的做法步驟
特色美食1.21W
1、準備用料。腐竹、姜、蒜、蔥、香辣醬、生抽、蠔油、鹽、雞精。
2、大盆中加一勺鹽和適量溫水,放入腐竹泡浸半小時。
3、泡發的腐竹擠幹水份,切成段。
4、薑切片、蒜切片、蔥切段、香辣醬一勺。
5、取一個小碗,加入兩勺生抽、一勺蠔油、半碗清水調成味汁。
6、將薑片、蒜片放入鍋內小火炒香。
7、再加入一勺香辣醬炒香炒出紅油。
8、加入腐竹大火翻炒幾下。
9、倒入半碗味汁,煮沸後上蓋轉小火燜三分鐘。
10、最後下蔥段,調入少許鹽和雞精即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
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