如何做排骨蒸飯

1、主料：大米一碗，花菇一盤，排骨一碗，還有胡蘿蔔半根。

2、排骨用老抽，鹽，蔥花薑片喂上入味。花菇泡水。

3、鍋燒熱，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿蔔切小塊，水發好的花菇也切片。

4、炒好的大米沖洗乾淨，然後倒進玻璃碗裏，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時少一些，因爲排骨在蒸的過程中也會出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿蔔塊。

5、最後把排骨擺在大碗的最上面。自己家就是捨得放東西，要是飯店這麼做賠死了。

6、把擺好的玻璃碗放到高壓鍋裏蒸20分鐘，關火到自然能開蓋的程度就算好了。