豬肉蝦米蒸冬瓜，如何做豬肉蝦米蒸冬瓜

1、豬肉剁碎。

2、蝦米浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分備用。

3、香蔥和大蒜切碎。

4、冬瓜去皮去瓤，切塊。

5、擺入盤中，放入蒸籠蒸10分鐘。

6、平底鍋燒熱（無需放油），倒入蝦米煎至變色，盛出備用。

7、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入大蒜爆香。

8、加入豬肉，翻炒至變色。

9、加入又伊鮮醬油，蠔油和食鹽調味，倒入適量的水煮沸。

10、澆在冬瓜上，撒上蝦米和香蔥，即可。