芝士雞肉丸子製作方法,做雞肉丸的步驟
特色美食2.22W
1、將雞脯肉洗乾淨,切掉邊上多餘的脂肪和筋。
2、用刀背拍鬆後,剁成雞肉泥。
3、加入適量的澱粉,料酒,鹽,半個雞蛋清,五香粉和蠔油,攪拌均勻。
4、將芝士切成小塊,取一團雞肉泥按扁,在放上一塊芝士,包好成丸子。
5、剩餘的雞蛋打成蛋液,包好的雞肉丸放到蛋液中蘸一下。
6、再把雞肉丸放在麪包糠裏滾一圈。
7、鍋裏放油燒到五成熱,再放入雞肉丸,炸成經黃色後撈出,吸掉多餘的油,趁熱即可食用。
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