清炒藕絲怎麼做好吃
蓮藕的做法很多,今天介紹的是清炒藕絲的做法,口感清爽,準備蓮藕,胡蘿蔔等食材,蓮藕切絲放清水中浸泡2分鐘,胡蘿蔔切絲,木耳切絲,油鍋燒至7成熱,放姜蒜末和藕絲,木耳翻炒2分鐘,放胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒半分鐘,調味出鍋即可。
清炒藕絲怎麼做好吃?
主料:
蓮藕300克,胡蘿蔔半根,青椒1個,木耳3朵;
輔料:
姜1塊,蒜1瓣,鹽半勺,雞精半勺;
清炒藕絲的做法步驟:
1.蓮藕切片再切成絲,放入清水中浸泡2分鐘後撈出瀝乾;
2.胡蘿蔔切絲,青椒切絲,木耳切絲,姜1塊切末,蒜1瓣切末;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入姜蒜末炒香,放入藕絲、木耳絲翻炒2分鐘;
4.再放入胡蘿蔔絲、青椒絲翻炒半分鐘,調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
小貼士
1.中醫認爲,藕是一款冬令進補的保健食品,生食能涼血散淤,熟食能補心益腎,可以補五臟之虛,強壯筋骨,滋陰養血。
2.蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,口感甜脆。
清炒藕絲的做法已經介紹完了,現在很多人口感都比較清淡,這道家常菜很適合夏天吃,營養健康,口感清爽,關鍵是步驟簡單,喜歡的小夥伴在家裏做一做吧!
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