天麻蒸鯉魚如何做,天麻蒸鯉魚的做法
1、食材:天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1尾(1500克),醬油、黃酒、鹽、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、蔥、姜、水生粉各適量。
2、魚去鱗、內臟、洗淨,將魚裝入盆內。川芎、茯苓切成大片,放入米泔水內泡軟。天麻放入米泔水中浸泡4~6小時,撈出天麻放入米飯鍋內蒸透,取出切成片。
3、將天麻片放入魚頭和魚腹內,再將魚放入搪瓷盆內,加蔥、姜、清水適量,上籠用武火蒸約30分鐘,魚蒸好後,揀去蔥、姜。
4、鍋內放清湯、白糖、鹽、味精、胡椒粉、芝麻油燒沸後,加水生粉勾芡,澆在天麻魚頭上即成。
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河北二月二吃的食物
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銀耳的做法大全家常菜
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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