蘑菇蛋羹怎麼做

1、材料：杏鮑菇一個、雞蛋2個、油適量、鹽適量。

2、將杏鮑菇洗淨切丁，蔥切末。

3、雞蛋加適量鹽攪勻。

4、空碗內刷一層油。

5、將蛋液倒裏，再加溫水，蛋液與溫水的比例是1：2。

6、再放入蘑菇丁和蔥花。

7、鍋中水燒熱，放上簾子和盛有蛋液的碗。

8、蓋蓋，大火燒開轉中火蒸10分左右即可。