雞腿雜菌湯的做法,雞腿雜菌湯怎麼做
1、小雞腿2個、蟹味菇50克、金針菇50克、茶葉菇(鮮的30克、乾的15克)、草菇5個、姜10克、蔥兩根(一根熗鍋、另一個調湯)、香菜一棵、料酒一勺、鹽適量。
2、雞腿焯水備用,這個步驟主要是爲了去掉血水。
3、把雞腿放到沙鍋中,放入三杯水,兩片姜,一茶勺料酒,大火燒開轉小火燉1個小時。
4、處理蘑菇。把草菇切成厚片,茶樹菇泡發備用,蟹味菇和金針菇去掉老根洗淨備用。
5、鍋中放油,油熱後放入蔥姜爆香。
6、接着放入處理好的蘑菇翻炒到8成熟。
7、蘑菇炒好後添入燉好的雞湯,小火煮20分鐘。
8、0分鐘後關火,放入香菜和蔥花以及鹽調味即可。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...