怎樣做雜骨菌菇湯

1、食材：豬雜骨，各類菌菇，五六片西洋參，五六顆枸杞子。

2、豬雜骨洗淨，鍋裏水燒開把雜骨放入綽水後，撈出沖洗乾淨。

3、綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的冷水，放姜蔥，料酒，幾片西洋參，煮開後轉小火煲半個小時。

4、半小時後，放入鹽水泡過的菌菇和枸杞子，繼續煲半個小時。出鍋前加鹽和白胡椒粉調味即可。