翹尾巴蝦做法步驟
1、原材料:鮮蝦10只、青椒1個、大蒜兩頭、小米辣4只
2、調味料:植物油25ml、味鮮醬油20克。
3、將蒜剁成蒜蓉備用。
4、取二分之一的量放在冷水中浸泡2小時左右,泡掉蒜膠。
5、將蒜瀝乾水分,稍用勺子壓出來一些水分來。
6、鍋內入適量的油燒至兩三成熱。
7、下入泡好的蒜蓉。
8、小火將蒜蓉炸成金黃色成爲“金蒜”放在容器中。
9、尖椒去蒂橫劈切段切絲剁碎,小米辣同樣操作。
10、蝦清洗一下將蝦頭上的須剪掉。
11、蝦平鋪在板上,一手按住蝦身,刀從蝦頭的兩眼之間入刀平切一直切到蝦尾部最後一節處,不要切斷了。
12、用牙籤挑掉蝦腸。
13、將蝦分開兩邊,注意尾部要向上立起來,一隻靠一隻鋪平放在盤上。
14、將調好的金銀蒜蓉均勻捕在蝦身兩邊。
15、放在燒開水的鍋中大火蒸5分鐘左右。
16、將蒸好的蝦盤中的水倒掉,也也留着。
17、淋上適量的味鮮醬油入味即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...