核桃花生芝麻糖包子的做法
1、用料:酵母粉4克、清水250克、高筋麪粉500克、糖35克、鹽3克、芝麻香油適量、芝麻醬150克、核桃仁50克。
2、將糖、鹽和酵母分開放對角,溫水和麪。
3、芝麻醬加入白砂糖、溫水調成比較濃的糊糊狀,然後放入核桃仁,可以碾碎些放,然後加入一些香油。
4、拿出麪糰後開始排氣,揉2分鐘左右,把面撕開看一下,裏面小氣泡很均勻就差不多了。
5、揉成大面團靜置,蓋上保鮮膜醒一下。
6、準備少許麪粉撒桌上,取一部分出來,搓成長條,切成劑子。
7、分別擀成厚度適中的皮子。
8、放前面調好的芝麻餡。
9、擰成包子樣。
10、放在蒸籠上再醒20分鐘,開始蒸15分鐘。
11、蒸好就可以吃了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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蛋黃肉糉怎麼做
1、材料:糉子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味品。2、幹糉葉用清水泡開,沖洗幾遍,再下鍋用熱水煮一下,可以使糉葉柔軟又幹淨;糯米淘乾淨後,用水浸泡幾個小時;3、五花肉切小塊,用鹽、料酒、老抽、糖、蠔油等調味料醃製,放冰箱一天,香菇...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...