泡酸甜蘿蔔的做法大全,泡酸甜蘿蔔的兩種做法
1、泡酸甜蘿蔔做法一:將青皮蘿蔔和紅皮蘿蔔去根鬚,去皮備用。將蘿蔔切成薄片,撒鹽醃30分鐘;帶上一次性手套,將醃出的水擠幹;等到蘿蔔片變軟了,再加白糖、米醋和剁辣椒,攪拌均勻;用無水無油乾淨的保鮮盒裝好放冰箱,泡24小時後,就可以享用了。
2、做法二:把白蘿蔔、姜、紅辣椒、蒜洗乾淨,洗乾淨後最好用涼開水衝一遍,並抹乾水分,包括所有的用具都不要有生水;將蘿蔔削皮,切成條狀,撒入食鹽約3茶匙,拌勻稍醃,8分鐘後擠掉水分,待用;第二步驟醃的同時可切好姜與紅辣椒待用;將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻;把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的碗中,再加註滿涼開水,蓋好蓋子,放入冰箱靜等;兩天過後,就能品嚐到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔。
3、做法三:
(1)準備好蘿蔔,洗乾淨去皮。把蘿蔔切成小塊。
(2)把切好的蘿蔔放一個大碗裏,(蘿蔔醃製後會出水,水不要倒掉,味道更好)然後放小半勺鹽。放鹽是爲了提味,這樣醃製的酸甜蘿蔔更好吃。
(3)然後倒半碗白米醋。用沒油的筷子拌勻。
(4)再放5勺糖,用筷子攪拌均勻。然後蓋上蓋子醃製一晚。喜歡辣的可以放點泡椒或者紅尖椒。
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家常湯的烹飪方法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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