青李子怎麼醃好吃

1、把李子用鹽搓洗一遍，洗乾淨。

2、熱水泡5到10分鐘，想吃脆點泡5分鐘就可以了，軟一點就泡久一點。

3、李子拍出一條裂縫，不要拍太碎。

4、下鹽，醃製1小時，鹽不要下太多，以後過水洗乾淨，洗多幾遍，洗多幾遍。

5、下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。攪拌醃製放冰箱，一個小時食用。想要入味更多，醃久一點，太澀加糖。

6、醃製青李子就完成了。