茄子怎麼炒不黑又好吃,茄子如何炒不黑又好吃
1、炒茄子的時候可以適當的加入幾滴檸檬汁,這樣能讓茄子肉質變白,不會出現變黑的現象。
2、炒制茄子的時候可以適當的加入幾滴食醋,這樣也會讓茄子炒出來不變色。
3、一般來說茄子去皮後切成塊狀放置在空氣中很容易出現氧化變色的現象,所以可以將切好的茄子投放在涼水中浸泡,等到炒菜的時候再撈出瀝乾下鍋烹炒,這樣炒製出來的茄子也不會發黑。
4、炒茄子之前可以先將切好的茄子用鹽醃製十五分鐘後擠幹水分,然後炒制過程中不用加湯,反覆翻炒變軟後再加入調味料即可食用。
5、可以先將切好的茄子在油鍋中炸至五分熟左右撈出後,再搭配其他食材炒制也不會變色。
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...