微波爐做紅燒肉方法

1、洗淨五花肉，放入沸水中焯1分鐘，撈起瀝乾水待涼。

2、五花肉切成1釐米厚的片；蔥去頭尾洗淨切段，姜去皮切片。

3、蔥段、薑片倒進碗裏，加入3湯匙油、2湯匙白糖一起攪勻，放入微波爐高火加熱3分鐘取出。

4、往碗裏倒入五花肉，加入5湯匙老抽、1/2湯匙花椒、1/2湯匙鹽和1/2碗開水攪拌均勻，醃製30分鐘。

5、蓋上保鮮膜，將五花肉放進微波爐高火加熱20分鐘，取出裝盤即可。