香菇炒肉要怎麼做，做香菇炒肉的方法

1、香菇200克、豬肉100克、胡蘿蔔1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、澱粉5克、水澱粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。

2、做法：香菇切成絲。胡蘿蔔用切菜器切成小細條。

3、蔥、姜、蒜切成絲。豬肉將肥瘦肉分開切成絲。

4、肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻。

5、鍋裏放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用。

6、鍋裏留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入蔥、姜、蒜炒出香。

7、下入香菇、胡蘿蔔翻炒，加入適量食鹽，翻炒均勻。

8、加入炒好的肉絲翻均勻。加入生抽、水澱粉翻炒均勻，出鍋即可。