筍怎麼涼拌好吃

1、食材:竹筍500克、麻辣花生50克。輔料:鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。

2、步驟：（1）竹筍切小塊; （2）鍋中水燒開,加1勺白糖，再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生,撈出瀝乾; （3）竹筍放入碗中，再加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、麻辣花生;（4）攪拌均勻，裝盤即可。