怎麼判斷茶葉是否香甜
1、搖香:我們可以準備一隻蓋碗,將蓋碗用熱水燙過後投入幹茶,蓋上蓋子搖晃幾下,便可以利用碗的餘溫將茶葉幹茶的香氣最大化的表現出來。
2、面香:當我們爲幹茶注入熱水時,熱水的高溫會激發茶葉中的各種芳香物質,此時我們可以仔細地感受茶葉的香氣。
3、入水香:當我們用溫度比較低的水泡茶,茶葉中的芳香物質會被更多地保留在茶湯中,此時其與茶葉中的其他物質在茶湯中協同呈現爲水中香的狀態。
4、杯蓋香:當我們用蓋碗對茶葉進行適當的悶泡時,茶葉的芳香物質會停留在杯壁。此時我們拿起蓋碗的蓋子聞一聞,可以清晰地感受到茶葉的香氣。
5、葉底香:當我們泡完一泡茶時,我們可以先把茶葉倒出,不清洗蓋碗,此時蓋碗底部會留下些許的茶湯,等風乾到一定程度後,我們就能通過聞杯底,體會到茶葉葉底的香氣了。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...