秋刀魚怎麼做好吃又簡單

1、食材：秋刀魚600克、檸檬2片、橄欖油1湯匙、鹽適量、孜然粉適量。

2、秋刀魚收拾乾淨，魚身斜刀劃上幾道刀口。

3、橄欖油、檸檬、鹽、孜然粉備好。

4、秋刀魚用廚房紙吸乾魚身表面的水分，然後把魚的裏外抹鹽醃製5分鐘。

5、煎鍋倒入1湯匙橄欖油。

6、晃動煎鍋讓油鋪滿煎鍋，油燒熱後把秋刀魚放入。

7、用中小火煎制秋刀魚，煎至兩面微黃。

8、撒入孜然粉。

9、再煎至魚身成金黃色即可，食用時滴少許檸檬汁。