做油餅的方法

1、將麪粉倒入容器，加入150ml開水，攪拌均勻。加入適量冷水，將麪粉揉至標變光滑，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。將麪糰搓成長條狀，分成8等分，再分別搓成長條狀。

2、將其壓扁，然後擀成薄片用刷子刷上蔥油混合物，刷勻。將其捲起來，捲成長條狀。然後，將長條盤起來，打個活結將其按扁，並擀成0.6釐米的薄片。將平底鍋加熱，導入少許油，小火加熱，放入薄餅，小火慢煎，兩面煎成金黃色。