苦瓜怎麼做不苦又好吃
1、首先,第一種方法,我們在製作的時候先把苦瓜的頭和尾去掉,然後再把它對半切開。然後我們再用一個小一點的鋼勺來將裏面的瓤挖掉,儘量去的乾淨一些,這些瓤的苦味都非常的重,去完了之後我們還可以看到苦瓜的內壁裏面有一層白色的膜。這層膜苦味也是非常重的,所以我們也要將它們去除乾淨。
2、去幹淨之後我們再把苦瓜全部切成片,然後再把它裝入在一個盆裏面,再向裏面撒上一些食鹽。然後用手把它們抓揉好,食鹽也是可以很好的去除苦味的,所以我們抓揉後要醃製一會兒,靜靜等待十分鐘的樣子,讓苦味被食鹽給去除一下。最後,我們再用清水把它清洗幾遍,將它的苦味給沖洗掉,這樣我們吃起來纔不會那麼的難以下嚥,而且能夠很好的保留它的營養和爽脆。
3、第二種方法,我們還可以像之前那樣將苦瓜處理好,然後再切片之後放在一個盆裏面,再向裏面倒上一些開水將它浸泡一遍,但是不要浸泡太久了,大概就一兩分鐘,讓它過一道開水就可以了,這樣才能讓它吃起來更加的爽脆。而且苦味也能很好的去處,浸泡好後我們再用清水清洗幾遍就可以了。
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
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無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...