菜餅子的做法步驟和配方
1、食材:新鮮韭菜500克、精製麪粉500克、新鮮豆腐100克、粉條100克、食用油食鹽適量、花椒粉大醬適量。
2、首先取500克麪粉和麪,把和好的面放到盆子中備用。
3、把新鮮的韭菜用清水清洗乾淨控幹水分,切成細細的韭菜末。
4、取適量的粉條用開水燙軟,用刀切成粉條末,將新鮮的豆腐也切成很小的豆腐塊。
5、將切好的粉條末和韭菜末以及豆腐放在一起,調入食用油、食鹽、花椒粉等待材料攪拌均勻備用。
6、把備好的麪糰分成大小相等的小麪糰,用擀麪杖將它們擀成一個個非常薄的圓形面片。
7、將擀好的面片平鋪在桌面上往上面均勻的放上提前拌好的韭菜餡子。
8、將烙餅子的鍋加熱後放入鍋中,5分鐘後香噴噴的韭菜菜餅子就出鍋了。
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