怎麼做低脂全麥餅乾
1、主料:全麥粉200克、土雞蛋1個、奶粉10克、玉米油35克、糖粉50克、黃油15克。
2、輔料:泡打粉1.3克、小蘇打1.3克、細鹽0.5克。
3、無鹽黃油隔水融化。雞蛋挑選小個的土雞蛋,普通雞蛋亦可以,需要全蛋液30克左右。全脂奶粉。
4、加入雞蛋,糖粉和鹽,攪拌融化。
5、加入玉米油和融化的黃油。攪拌至乳化的狀態。
6、全麥粉混合小蘇打、泡打粉和奶粉。
7、全麥粉混合過篩,過篩不了的麥麩也倒進去。這個過程是讓麪粉進入更多的空氣。做出來的餅乾蓬鬆無氣泡。
8、用手抓成團。不宜揉太久。能和成團就好。
9、麪糰放到案板上,鋪上保鮮膜。
10、用擀麪棍擀平,造型,也可以使用模具壓出形狀。用叉子戳幾個洞,利用刮板小心的移動到烤盤。
11、28乘28釐米的金盤,正好放了兩盤。
12、170度上下火預熱烤箱,中層烤12分鐘,表面微微上色即可。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...