怎麼做低卡的月餅,如何做低卡月餅
1、蒸紫薯:紫薯隔水蒸20-25分鐘,直至用筷子能輕鬆戳進紫薯肉內,去皮切塊備用。然後將蒸熟後的紫薯過網篩,壓成紫薯泥備用。
2、可以用一個過濾網,就能做出細膩的土豆泥和豆沙,非常實用。過濾的時候用刮刀用力壓紫薯,讓紫薯從濾網的另一面出來就可以了。
3、栗子和薑黃粉放進攪拌機打成栗子泥。打的時候放了3湯匙的水。因爲栗子的顏色偏土黃,所以我加了一小撮薑黃粉,讓顏色更正黃,更好看一點。一點點的薑黃基本不會吃到味道,只是起到調色的作用。
4、打好的栗子泥過一次濾網後,加入楓糖漿和油攪拌均勻。隨後炒栗子泥,將栗子泥倒進平底鍋裏,中火炒至成團,而且不粘手。炒時要不斷攪拌。栗子泥炒過後會變得結實一點。
5、等紫薯泥和栗子泥冷卻後,各搓37克左右的圓球備用,如果你的月餅模具是50克的,可以做成25克的圓球。
6、包餡,用手掌把紫薯球按平,栗子餡球放在紫薯泥中心處。用虎口慢慢把紫薯收上來,直至餡料被完全包起來。用刷子在月餅模具上刷一層薄薄的油,將上一步包好的球放進模具裏,慢慢把月餅推出來。就完成了。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...