菜木瓜怎麼吃
1、食材:木瓜,豬肉,香蔥,大蒜,油鹽,雞精,料酒。
2、先把豬肉洗淨切片,用少許油鹽、料酒抓勻醃製一下
3、將木瓜削皮洗淨,豎着對半切開,再改刀成大小適中的片狀。
4、香蔥洗淨切段,改刀成顆粒(不必切太碎,蔥頭直接入菜,它是本道菜的重頭戲)。
5、蒜頭去皮切碎(同樣沒必要切得很碎的,差不多就行)。
6、起火,將鍋燒熱放油,油熱後下入醃好的豬肉,煸炒至表皮金黃撈出。
7、鍋裏留油燒熱,放入蔥白和蒜末爆香(蔥綠先不放)。
8、將木瓜片下鍋,翻炒均勻。
9、待木瓜七八成熟時,加鹽和雞精調味,下豬肉和剩下的蔥粒一起炒勻即可。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...