如何吃木瓜籽

目錄部分1：作爲生的補充食材來吃1、選一個小木瓜。2、直接咀嚼一些木瓜籽。3、提升到一個更大的食用量。4、試着搭配蜂蜜食用木瓜籽。部分2：用作胡椒的替代品1、磨碎木瓜籽。2、在任何你會使用碎胡椒的時候使用碎木瓜籽。3、試着用木瓜籽調味肉類。4、做一個木瓜籽沙拉醬。最近，木瓜籽作爲一種潛在的健康食品，得到了人們的關注。雖然大部分證據表明，木瓜籽有利於健康這一點是未經證實的，但木瓜籽無毒，或許值得你一試。你可以把木瓜籽作爲補充，把木瓜整個吃掉，或者你可以磨碎木瓜籽，在你通常使用胡椒的時候使用它們代替，因爲這兩種東西味道相當類似。

部分1：作爲生的補充食材來吃

1、選一個小木瓜。小一點的木瓜的籽往往味道更溫和，而一個大木瓜的籽味道往往更苦。當你變得越來越習慣木瓜籽的味道時，你可以去選擇更大的木瓜，而不是一直尋找小木瓜。不過，以小木瓜開始，可以幫助你習慣它的味道。

2、直接咀嚼一些木瓜籽。 木瓜籽可以整個吃掉，但是在第一週左右，一天只咀嚼一個或兩個木瓜籽。如果你吃的太多，最終可能會讓你的味蕾和消化系統不適。在一開始，苦的、類似胡椒味的木瓜籽味道會讓人感到不適，如果你吃得過快、過多，你可能就不想再吃了。

此外，雖然木瓜籽食用起來是安全的，但是當你的胃還不習慣某種東西時，大量消耗它會引起消化不良。慢慢開始是避免消化不良，或將消化不良降至最低的最佳方法。

3、提升到一個更大的食用量。在第二週，逐漸提至1/4茶匙（1.25毫升），然後1/2茶匙（2.5毫升），最後是完整的1茶匙（5毫升）。將木瓜籽與富含蛋白質的一餐一起食用，來使你的消化系統更輕鬆。這樣做會更容易從木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地獲益，從而讓你的消化系統更健康。

4、試着搭配蜂蜜食用木瓜籽。如果強烈、苦澀的木瓜籽對你來說味道太強，你可以試着把整個木瓜籽與1茶匙（5毫升）蜂蜜搭配，來減弱苦澀。搭配蜂蜜食用木瓜籽時，你仍然可以在吞嚥之前咀嚼幾次木瓜籽。

此外，蜂蜜和木瓜籽的組合被認爲是一種治療寄生蟲的有效方法，所以把木瓜籽與蜂蜜搭配，可能更有益於健康。

部分2：用作胡椒的替代品

1、磨碎木瓜籽。用研鉢和研杵磨碎1茶匙（5毫升）的木瓜籽，磨成細粉或粗粉。或者，如果需要的話，你可以直接把乾淨、乾燥的木瓜籽放進你的胡椒研磨機裏，而不是使用杵和臼。

爲了達到最好的效果，選擇新鮮的、磨碎的木瓜籽，而不是一段時間以前磨碎的木瓜籽。

2、在任何你會使用碎胡椒的時候使用碎木瓜籽。碎木瓜籽作爲黑胡椒的替代品效果很好，用量與胡椒相等。注意，木瓜籽並不完全像胡椒的味道。有些人把它比作胡椒和芥末的混合，但在少量使用它代替胡椒時，其差異通常並不足以對你的食物產生負面的影響。

3、試着用木瓜籽調味肉類。有一個使用有胡椒味的木瓜籽的好方法，就是在烹飪之前，用碎木瓜籽給牛排、雞肉或豬肉調味。比如，你可以磨碎1/2茶匙（2.5毫升）的木瓜籽，用它們調味一人份大小的牛排。把碎木瓜籽抹在牛排上，放置一個小時，再用一點橄欖油在平底鍋裏煎牛排。

木瓜籽的木瓜蛋白酶會扮演嫩肉粉的角色。木瓜籽的味道本身調味了肉類，它還可以在牛排進入你的胃之後，幫助你消化牛排。

4、做一個木瓜籽沙拉醬。另一種使用木瓜籽的流行的方式，是把它們混合進油醋醬調味料裏，類似於你準備胡椒鹽的方式。要製作一個版本的木瓜籽沙拉醬，需要用1湯匙（15毫升）木瓜籽、1/4杯（60毫升）木瓜果肉、1/4杯（60毫升）紅洋蔥、1/4杯（60毫升）新鮮香菜、1瓣大蒜、5茶匙（25毫升）姜、2湯匙（30毫升）蘋果醋、1個酸橙榨汁、1茶匙（5毫升）蜂蜜、1/4杯（60毫升）橄欖油、1/2茶匙（2.5毫升）海鹽和少許紅辣椒片。

把除去油的全部原料放入攪拌機攪拌，直到形成液體。

在運行過程中，慢慢將橄欖油倒入攪拌機或食物處理機裏，讓它完全混合進來。

這個配方可以製作出1杯（250毫升）的木瓜籽沙拉醬。你可以將它密封和冷卻長達一個星期的時間。