家庭自制涼拌皮蛋的做法步驟
1、首先準備出幾個皮蛋,將皮蛋的外殼清洗乾淨,然後隔水放入鍋中,蒸5分鐘,即可將皮蛋從鍋中取出,不燙手的時候,輕輕磕破,便可以將皮蛋的皮輕鬆剝離;
2、皮蛋剝殼後,即可切塊,準備一把刀,同時在一個小碗中放入點涼開水,將刀先蘸點涼水,然後對準皮蛋,快狠準一刀切下去,這樣切得皮蛋便不會粘連,用這個方法每次切的時候都蘸點水;
3、切好所有的皮蛋後,將其擺放在一個盤子中,黃瓜1根清洗乾淨後,將黃瓜切成細細的絲,大蒜幾瓣,將其剝皮後,大蒜壓成蒜泥,然後放入一個小碗中,同時在碗中加上點辣椒粉;
4、炒鍋中添上點食用油,涼油放入幾個乾紅辣椒,煸炒出其中的香味後,將辣椒撿出不要,然後燒熱的油澆在辣椒粉上面,充分攪拌均勻,接着再向其中加上點生抽和陳醋;
5、再放入蠔油和少許的白糖,攪拌均勻料汁就調好了,調好的料汁淋在皮蛋上面,放入冰箱冷藏15分鐘,即可取出享用。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...