如何做葡萄糕,葡萄糕的做法
1、買來的葡萄,用剪刀沿着葡萄蒂剪下來的,(不要用手扯下來,那樣葡萄果肉外露,清洗的時候容易把髒物帶入)。
2、裝入一個大盆中,加入清水,一勺鹽,一勺麪粉,攪散後浸泡15分鐘,最後用流水沖洗乾淨,晾乾備用。
3、洗淨的葡萄對半切開,去掉葡萄核,放入料理機中,加入少許的清水或牛奶打成葡萄汁。
4、打好的葡萄汁平均裝入兩個碗中,一個碗中加入一勺白糖,另一個碗中加入二勺藕粉。
5、把倒入白糖的葡萄汁倒入鍋中,開大火燒開後,轉小火慢熬,然後倒入裝有藕粉的葡萄汁,一邊倒一邊不停攪拌,熬至粘稠後關火。
6、取一個玻璃容器,內壁刷一層薄油,便於後期脫膜,熬好的葡萄汁,倒入容器中,震動容器,排出空氣,把表面攤平,放入冰箱中,冷藏兩個小時左右。
7、時間到後,取出來切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。經過冰箱冷藏,葡萄糕冰冰涼涼的,天熱時吃着特別過癮。也可以在表面撒上些椰蓉或者白糖,口味更佳。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...