幹竹筍燒賣怎麼做好吃,怎麼做好吃幹竹筍燒賣
1、準備麪粉適量、沸水適量、糯米適量、筍乾適量、野山菇幹適量、幹扇貝適量、五花肉適量、蔥姜適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、十三香適量。糯米,幹菇,幹竹筍,幹扇貝用水泡發。
2、糯米泡發後倒出多餘的水,放入電壓力鍋,倒入少量水,在米的空隙能看見水即可,不用沒過,不然煮的米太粘了,按煮飯鍵蒸熟。
3、筍乾,山菇幹泡好撕開剪碎,五花肉切成小肉丁,蔥姜切成末。
4、鍋內加多一點的油,因爲後面要拌米飯,油熱加肉丁煸炒,變色加料酒,加蔥姜,加扇貝炒出香味,倒入生抽老抽,蠔油調味加入筍乾山菇,煸炒,倒入少量十三香,煸炒,太乾倒入適量泡扇貝的水,翻炒至材料都熟了,加入鹽和糖調味,建議鹹一點,醬油也要多來點,上色重一點,因爲後面還要和米攪一起。
5、好後趁熱跟煮好的米拌一起拌勻,等溫熱到時候就可以包了。
6、醒好的面下劑子,比包餃子的劑子稍大點,幹成圓形,用擀麪杖的頭使勁幹圓餅的邊緣,儘量幹薄,這樣荷葉邊就出來了,幹的時候要多墊粉,不然會粘。
7、包入餡兒,整成荷包狀即可,涼水上鍋大火燒開,上汽六到七分鐘關火,憋三到五分鐘出鍋。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...