牛肉絲做法大全,牛肉絲的烹飪方法
1、洋蔥炒牛肉絲
主料:牛肉250克,洋蔥200克。輔料:鹽4克,料酒15克,澱粉10克,雞蛋清1個,醬油5克,胡椒粉適量。
做法:牛肉洗淨切片,加鹽、料酒、澱粉、雞蛋清抓勻,醃製15分鐘;洋蔥洗淨切片;紅椒洗淨,切絲。油燒熱,倒入牛肉片滑散後撈出。留底油,放入洋蔥片炒至變色,再倒入牛肉翻炒片刻,加鹽、醬油、胡椒粉炒勻出鍋。
2、牛肉絲炒芹菜
材料:鮮牛肉300克、芹菜100克、醬油2湯匙、紹酒2湯匙、薑絲、鹽、雞粉適量、醋一點點。
做法:選用無筋牛肉,切成絲,用鹽、紹酒略醃,再用澱粉拌勻待用;把芹菜洗淨切成絲。用醬油、雞粉、水、紹酒、醋勾兌成調味汁。鍋中放油燒至溫熱時,放入牛肉絲翻炒,待其剛變色後,加薑絲和芹菜絲,炒出香味,烹入勾兌好的調味汁,出鍋即成。
3、乾煸牛肉絲
材料:牛肉300克、香芹100克、幹辣椒、豆瓣醬、香醋、生薑、生抽、花椒、味精、白糖、白芝麻、植物油。
做法:將牛肉切成小條;將生薑切絲、幹辣椒剪成絲、香芹切段;在炒鍋中把油燒熱,倒入切好的牛肉絲不斷翻炒,翻炒至牛肉絲表層變成金黃色加入花椒、幹辣椒絲、豆瓣醬繼續煸炒至出紅油;放入薑絲、香醋,蓋上蓋燜30秒;加入香芹段、生抽、味精、白糖翻炒均勻,放上白芝麻即可出鍋。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...