雞肉香菇炒鴨血的做法

1、食材：鴨血400克、香菇100克、豆瓣醬一茶匙、料酒一茶匙、雞粉三分之一茶匙、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量。

2、準備食材，鴨血切片，香菇洗淨切片，姜蒜切末，蔥切蔥花。

3、鍋裏倒入適量水燒開加入一茶匙料酒，下鴨血燒開撈出備用。

4、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下薑末蒜末爆香。

5、加入一茶匙豆瓣醬一起煸炒出香味。

6、加入香菇一起煸炒。

7、加入一小碗水大火燒開加入焯過水的鴨血。

8、待香菇燒至熟透加入三分之一茶匙雞粉調味。

9、撒入蔥花即可出鍋。