烤箱做桃酥的方法

1、食材：玉米油95g、低筋麪粉210g、糖粉85g、鹽1g、小蘇打2g、雞蛋1個、核桃碎適量、黑芝麻適量。

2、準備好食材，鹽沒拍照，低筋粉分成兩個小碗放的。

3、加適量雞蛋液（留3分之一蛋液）糖粉和鹽過篩。

4、攪拌均勻，篩入低筋粉和蘇打，一定攪拌均勻，然後揉成一個大圓團。

5、分成20g一個的小圓球，烤箱這時候可以預熱了，170度預熱10分鐘，每個烤箱脾氣不同，這個真的得酌情。

6、刷上蛋液和芝麻，送入烤箱，170度25分鐘，烤箱小，受熱不均勻，下層15分鐘，放上層上色5分鐘，然後又放下層。

7、25分鐘後出爐即可。