白蘿蔔怎麼吃好
1、生吃,白蘿蔔各個部分的口感不一樣,吃法上也有所不同,生吃一定要選擇合適的部位,提醒一下,平時不愛吃涼性食物,或者脾胃功能不好的人,宜吃熟的。蘿蔔的頂部到3~5釐米的地方水分較少質地很硬,適合切絲爆炒、做湯、也可以配羊肉調餡,味道極佳,不宜生吃。蘿蔔中段富含糖分,甜度較大,質地脆嫩,這個部位是整個蘿蔔口感最好的。所以適合生吃,涼拌。中段到尾部,含有較多的澱粉酶和芥子油,味道辛辣,可以健胃消食。
2、白蘿蔔加香菇,抗癌、降三高,預防感冒,白蘿蔔富含木質素,木質素可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而加強人體免疫力。此外白蘿蔔還有擴張血管,降低血壓血脂,降低血糖的功能,因爲含有大量的有機硫化合物,這種化合物有強大的殺菌力,對於由於感冒引起的發炎和咳嗽很有效。香菇也是抗癌降三高的高手,兩者結合,效果翻倍。
3、白蘿蔔加羊肉,滋養肝臟不上火,秋冬季吃羊肉可驅散寒冷,溫暖心胃,還能補氣益血,滋養肝臟,改善血液循環。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和具有清涼作用的蘿蔔一起吃,不僅化痰去火,而且還能解油膩,讓營養互補。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...