烤花雞做法,烤花雞做法介紹
1、把新鮮買的三黃雞從胸口或者肚子開小孔,取出內臟,清理乾淨,瀝乾水分。
2、把醬油、孜然粉、胡椒粉、五香粉、料酒、鹽適量全都放在雞的身上。
3、用手把醃料搓勻到雞的每一個部位,裏面的位置也不要放過,給雞肉按摩五分鐘。
4、用保鮮膜包好搓勻的雞,放入冰箱冷藏四小時以上讓其入味,最好提前一晚進行醃製,可以節約時間。
5、醃製好的雞取出,給雞頭、雞翅、雞腿的部分用錫紙包裹住,防止烘烤時上色過深,影響顏值。包好的雞放入墊上油紙的烤盤裏面,用刷子把剩餘醃製的汁水塗抹在雞的表皮,然後撒上黑胡椒粉和些許的海鹽。
6、把烤盤放入提前預熱好的蒸烤箱中下層,啓動熱風燒烤程序,設置210度烤制55分鐘,中途爲了上色均勻可取出翻面。
7、時間到就可以取出了。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...