春捲的做法介紹

1、食材：春捲皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少許、鹽1包、雞精適量。

2、把豬肉和豌豆尖清洗乾淨，剁碎後放到容器裏攪拌均勻，加適量的鹽和雞精調攪。春捲的餡就製作完成了。不喜歡豌豆尖的朋友可以換韭菜、地菜等。

3、取兩勺的豆粉，放入碗中，加入適量的水攪拌均勻，這豆粉水是封口使用的，增加粘性。

4、取一張春捲皮攤開，把調製好的肉餡放在皮的中下方，肉餡呈長方形狀，如下圖所示。肉餡不宜放太多。

5、從皮的下方捲起，把肉餡卷在裏面，變成一條長方形狀。

6、待剩餘皮三分之二處，我們把皮的左右兩邊向中間摺疊，然後繼續把剩餘的皮卷起來。

7、剩餘最後一圈皮，我們把豆粉水粘到皮的邊緣，然後收尾捲起。這時一個長方形的春捲就做好了。包好後可以下鍋炸出美味的春捲了。