蒸豆腐腦的做法和配方
1、食材:幹黃豆150克,清水1500毫升,內酯3克。
2、幹黃豆泡水10個小時的時間,泡發後,濾水,放入在破壁機中,重新加上幹黃豆10倍的清水,啓動程序。
3、豆漿鍵,一次程序結束後,再次啓動再打一遍,這樣豆漿會更加細膩,打好的豆漿用一張乾淨的細紗布過濾一遍,去除豆渣。
4、準備出奶鍋,將豆漿放入,保證開鍋後煮5分鐘,用勺子撇乾淨浮沫,晾至85度,同時3克內酯放入在電飯鍋中。
5、用150毫升的涼白開化開,待將煮好的豆漿晾好後,端起距離電飯鍋50釐米的高度,將內酯水倒入在豆漿中。
6、無需攪拌,直接加上蓋子,啓動電飯鍋的保溫鍵,保溫20分鐘,豆腐腦便做好了,用勺子挖出在碗中,加上鹹菜丁、生抽、香油、蔥花香菜等,便可吃。
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...