整塊排骨的醃製方法，整塊排骨的醃製方法步驟

1、用料： 食鹽500g、花椒10g、肋排2千克。

2、準備好需要的東西。

3、將鹽放入鍋內炒制變黃放入花椒炒香即可，放涼備用。

4、把炒好的花椒鹽均勻的塗抹再排骨上。

5、曬乾即可。

6、鹽跟花椒必須炒制，須小火。避免炒焦。

7、排骨醃製7天。