紅燒油豆腐做法,關於紅燒油豆腐做法
1、把蒜撥好拍散,把正方形的油豆腐對半切開在豆腐中間劃一刀方便入味。
2、倒入油,等油八分熟放入拍散的蒜瓣炸香。後加入生抽等溫度再次上來後,加入切好的油豆腐,兩面都沾上顏色後加入熱水。
3、在倒入水後,加入冰糖及少量五香粉和香蔥。然後看喜好添加老抽加深顏色。接下來就蓋上蓋子燜煮十分鐘左右。記得水要沒過油豆腐哦。
4、在等待的十分鐘裏要注意水量,時不時的翻炒一下避免粘鍋。然後嘗一下汁水,淡了加生抽不用加鹽。不甜的話說明你冰糖加的少了。
5、味道不差,油豆腐燒酥了就開始大火收汁咯~想要造型好看的可以考慮撒一些蔥花啊芝麻,要味道更加鮮的話可以加雞精或者蠔油。
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...