美食好吃又健康的做法有哪些,美食做法好吃又健康
1、【紅棗銀耳湯】準備幾朵 銀耳 提前3 0分鐘 用涼水泡一下,泡好之後洗乾淨再把水分擠幹,用刀切小一點,放入盆中。再放入一小把 紅棗 ,拿一個小碗,放進去一小把 枸杞子 ,加入 適量清水 ,浸泡 5分鐘 左右。拿出一個砂鍋,添入 清水1000克 左右,把銀耳和紅棗放進砂鍋裏,再加 一小把冰糖 ,把鍋蓋蓋好,等水開後之後改成小火,燉煮 40分鐘 。40分鐘過後,湯汁燉得粘稠之後,再把提前泡好的枸杞子倒進去,蓋上鍋蓋燜 5分鐘 ,5分鐘過後關火起鍋,再把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中,這道紅棗銀耳湯就做好了。
2、【山藥紅豆粥】準備 紅豆150克 ,清水洗淨,再加入清水,在碗裏浸泡 2個小時 。準備 半根山藥 ,先把外皮處理乾淨,再切成滾刀塊,放到碗中,加適量的清水,防止山藥氧化變黑。準備 6個紅棗 放入盆中,加入適量清水浸泡。準備一個砂鍋,裏面加入適量清水,大火燒開,等水開後下入泡好的紅豆,用勺子攪拌幾下,蓋上鍋蓋,改小火煮 30分鐘。30分鐘過後,看紅豆是否煮開花,然後倒入山藥和紅棗繼續煮 10分鐘 。然後準備 5粒冰糖 放進去,用勺子攪拌,小火煮 5分鐘 ,等冰糖全部融合後,就可以關火起鍋。把粥盛入碗中,香甜可口的山藥紅棗粥就做好了。
3、【紅糖發糕】首先在鍋中加入一碗清水,開火燒熱備用。準備一個小碗,倒入 250克紅糖,等水燒開後,把紅糖倒鍋裏,用鏟子慢慢攪拌,直到紅糖慢慢地融化開。等紅糖全部化開以後,倒一個乾淨的小碗裏面放涼,大約降至40度時,加入酵母粉3克,用筷子攪拌化開,再加入 適量的麪粉,邊加邊攪拌,攪至麪糊沒有面粉疙瘩,呈中等的粘稠狀就可以了。然後打入一個雞蛋 ,順一個方向攪拌,把雞蛋全部打勻,麪糊能 拉絲即可。再蓋上保鮮膜,放在一邊醒面 1個小時。準備一個小盆,在盆地刷上一層植物油 ,這樣更方便蒸好的發糕脫模。1個小時過後,先揭掉保鮮膜,再用筷子順一個方向,連續攪拌幾下,排出麪糊裏面的氣體,接着把麪糊倒入小盆中,撒上 少許葡萄幹,然後放入準備好的蒸鍋中,蓋上蓋子,繼續醒 15分鐘 。15分鐘過後開火,水開後計時,開大火連續蒸20分鐘。20分鐘過後,就可以把蒸好的發糕取出來,用鏟子從邊上輕輕地劃一圈,用刀從中間切開,分成4半,裝入盤中就可以食用。
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
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幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...