家常杏乾的做法

操作方法

首先把新鮮杏在鹽水中浸泡30分鐘洗乾淨，控幹水分。

對半切開去核，因爲我的杏很大，所以我一個杏切四瓣。

將白砂糖均勻的灑在杏上，醃製兩個小時以上。

醃過後的杏會出水。

將杏連同醃出的甜品全部倒入鍋中，大火燒開後轉小火煮1分鐘。把杏連汁水放入容器中，讓杏全部浸入汁水中，如果汁水不夠，可以放一點純淨水。冰箱醃製12小時以上。

烤架下面墊一個烤盤，上面鋪上硅膠網或油紙，先放入烤箱100度烤2h。

然後放下太陽下晾曬，具體看太陽好不好，直到曬到杏幹表面乾乾的不粘手就可以了。