如何製作耳光炒飯
1、用料:蝦(大頭蝦即可)10只,廣式香腸1根,玉米粒少許,豌豆粒少許,胡蘿蔔丁少許,雞蛋1只,鹹蛋1只,剩飯1碗。
2、大頭蝦去蝦頭,剔蝦線,蝦肉過熱水煮熟。鹹蛋分離蛋黃、蛋白,用調羹分別壓成泥。雞蛋打散蛋液。
3、熱鍋冷油下蝦頭,小火慢慢煎出蝦油,蝦頭撈出棄。
4、鍋底留蝦油,小火,下香腸煸成透明,轉大火,下鹹蛋黃泥炒散,先下豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔丁炒熟,再下剩飯快速翻炒,等到米飯均勻裹上油,下鹹蛋白碎、蝦肉。
5、最後一步,把雞蛋液澆在米飯上,炒熟就可以出鍋了。
-
茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
-
學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...