排骨煮玉米的烹飪方法
1、主料:豬大排500克、玉米(鮮)3根。調料:色拉油適量、食鹽適量、姜4片、八角2個、花椒10粒、料酒少許、小蔥1小把、白糖20克。
2、將玉米穗去掉外皮,然後洗淨橫切成2.5釐米厚的圓段。
3、將排骨洗淨在熱水裏煮沸騰撈出在流水下衝去上面的浮沫。
4、將鍋洗乾淨,烤乾,放少許油潤一下鍋底,放入白糖或冰糖。
5、轉小火,將白糖或冰糖熬成糖色。
6、將排骨放入開大火,不停地翻炒均勻。
7、再放入玉米段也翻炒均勻。
8、放入蔥段、薑片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均勻,然後放入熱水沒過排骨和玉米。
9、大火燒開,小火燉1個小時,燉至40分鐘時放鹽調味,最後大火將汁收濃稠即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...