超市凍魚如何做好吃,超市凍魚怎麼做好吃
1、所需材料:超市凍巴沙魚肉1條、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、澱粉適量、雞精1茶匙、
2、做法步驟:把冷凍的巴沙魚提前放到冷水中解凍,或者直接室溫解凍,魚肉解凍好後,撈出,瀝淨水分。把巴沙魚順長切成兩條,再頂刀切成段。加入料酒、胡椒粉,少許鹽,拌勻,醃製15分鐘。
3、把蔥切蔥花,姜切絲,大蒜切片。把半湯匙澱粉放入碗內,加入半碗水,再加入鹽,生抽,雞精,攪勻,調成勾芡的汁。魚肉醃製好後,加入澱粉,再加入少許水,抓勻給魚肉上漿,使魚肉都均勻的裹上澱粉漿。
4、鍋內加入油燒至6-7成熱,把裹好澱粉的魚段,逐條下入油鍋內炸制,將魚段炸至定型,將魚段撈出。升高油溫至7-8成熱,下入魚段復炸,將魚段炸至金黃,外表酥香,撈出瀝淨油,待用。
5、將炸魚段的油倒出,留少許底油,下入蔥花,薑絲,蒜片爆香,把調好的勾芡的汁,攪拌均勻,淋入鍋內,加熱至湯汁變得黏稠。下入炸好的魚段,快速翻炒幾下,關火,盛出裝盤即可。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
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荔枝飲品製作方法
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
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如何挑選鳥蛤
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