燒豆腐鴨血的步驟

1、鴨血和豆腐均切塊。

2、備好蔥花蒜末。

3、將鴨血和豆腐放入熱水焯1分鐘後撈出控水。

4、熱鍋倒油，爆香蔥蒜，倒入郫縣豆瓣醬和醬油炒香。

5、倒入一碗半清水燒開後，放入鴨血和豆腐，煮至湯汁見少。

6、調入食鹽，勾入芡汁。

7、出鍋後撒上蔥花裝飾即可。