如何做湖南小炒雞

1、食材用料：湖南雞500克、兩個、姜三片、大蒜兩瓣、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、幹辣椒適量。

2、準備下食材，雞肉切塊，把雞厚脂肪，切出來，青椒切菱形，大蒜切片，姜切絲備用，裏放適量的油，少點沒事，把雞厚脂肪放入，榨油。

3、炸好油，把大蒜和姜放入，爆香。

4、把雞肉放入快速翻炒，放適量的的料酒炒均勻。

5、放適量的的幹辣椒，繼續翻炒。

6、放適量的的生抽，上色。

7、把青辣椒放入，快速翻炒，前面炒的時間五六分鐘，放青椒切的適量大約兩分鐘！然後放鹽和適量的雞精！翻炒均勻即可。