蔥燒北冰參做法竅門

1、蔥燒北冰參的用料:北冰參250g、大蔥1根、洋蔥半個、小蔥一把、生薑1塊、大蒜3個、蠔油少許、生抽少許、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許。

2、海蔘泡發洗淨切段備用。

3、配料洗淨切好備用。

4、熱鍋，先放姜蒜，倒入配料熬蔥油。

5、夾出燒好的大蔥段，

6、準備好醬汁（醬汁：蠔油、生抽、白糖，1：1：1）。

7、等所有微焦即可。

8、鍋內留底油，放入醬汁、料酒。

9、倒入一小碗水，水開，放入海蔘。

10、加入大蔥段，加入水澱粉收汁勾欠即可出鍋。