漢中特色美食,漢中特色美食有什麼
1、漢中梆梆面
漢中梆梆面是漢中市風味食品。它是選用上等白麪粉,經多道工序製作而成,製成的麪條寬,極薄,既筋且光。在吃的時候加入辣油、薑汁、蔥花、醬油、醋、精鹽等,吃起來麪條勁道、光滑、柔軟、酸辣鮮香,還具有利溼暖胃等功效。它含有一定脂肪、維生素B和鈣、磷等物質,備受人們的喜愛。
2、菜豆腐
菜豆腐是漢中的名小吃,製作歷史悠久,它又稱菜豆腐粥。它是以黃豆爲主要原料,然後再用酸漿水點出的豆腐,而不是像傳統的石膏、滷水等點制。酸漿水點出的豆腐具有白、活、細、綿、精、嫩等特點,然後用剩下的酸漿水煮白豆腐,通過多道工序製作而成的菜豆腐。製作而成的菜豆腐一股酸香氣撲鼻而來,令人垂涎,吃起來後味清幽淡遠,略帶甘甜,備受人們的喜愛。
3、鍋邊油花子
邊油花是陝西漢中漢族特色麪食,它又稱鍋貼。雖然邊油花在很多地方都可以見到,但漢中的邊油花別具風味。它是以麪粉作爲主要原料,用油的專用鍋具,經水蒸油煎等多道工序製作而成。製成的邊油花吃起來鬆軟酥脆、油滋滋的、口感舒適,讓人回味無窮,念念不忘,是一道備受歡迎的特色美食。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...