漢中有什麼特色美食
漢中特色美食有不少,比如好吃的麪皮,清涼爽口,細膩柔滑,除了麪皮,漢中有什麼特色美食值得吃呢?爲你推薦漢中特色美食排行榜,最值得吃的美味都在這裏了。
NO1漢中麪皮
漢中麪皮是漢中美食中名氣最大的,很多人都知道,漢中麪皮有兩種,主要是原材料不同,有米粉(大米磨成粉)做成的,還有一種是麪粉做成的,米粉做的被叫做“米麪皮”,麪粉做的就叫“面面皮”。兩種麪皮都很受歡迎,漢中麪皮的特點是白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香,加入蔬菜和佐料,清香爽口,漢中麪皮有多種吃法,可以熱吃,也可涼拌或油、炸、炒、燴、等。
NO2菜豆腐
菜豆腐是漢中特色美食之一,歷史悠久,也是傳統風味美食,其中最有名的就是留壩縣製作出來的菜豆腐,工藝講究,味道也是最正宗的。菜豆腐口味比較清爽,沒有任何的油膩感,一般吃的時候,配上各種小菜,不油不膩。用蔥花、 香菜、薑末、 蒜泥、 青椒、 香油、 芝麻、 核桃仁末、油潑 豆瓣醬、鹹菜、油辣子等,拌勻入盤中下飯。
NO3粉皮
粉皮也是“片皮”,粉皮是用蕨根粉做的,粉皮色澤鮮亮,看起來很有食慾。粉皮一般是涼拌着吃,十幾元,或者是幾元就可以吃一碗,吃的時候,一般搭配上蔬菜,用鹽、醋、醬油、芥末、姜蒜汁、辣椒油等作爲調味料,吃起來味道酸辣,香味濃郁,粉皮柔滑,很受歡迎。
NO4漿水面
漿水面是一道漢中特色美食,主要是漢中、關中、甘肅等地比較有名,當然,不同的地方做漿水面的方法也不一樣,因此在味道上也有着一些區別。漢中漿水面歷史悠久,很多人都喜歡吃,味道清醒,酸辣可口,配上芥菜(花辣菜)一起吃,能清熱解暑,增進食慾。
NO5罐罐茶
罐罐茶是一種傳統茶點,有水泡茶、油炒茶、面罐茶等等,罐罐茶在漢中很有名,特色鮮明,一般是用小罐盛水,放入茶葉,然後放在火上煮熬,一邊煮,一邊放麪糊,清油,,然後放茴香、藿香、生薑、食鹽等調味品,罐罐茶一般作爲待客的茶點,能提神暖胃,還可以搭配食物一起喝。
NO6紅豆腐
紅豆腐是漢中人幾乎每一家都會做的一道美食,做出來的紅豆腐色澤紅潤,裏面是乳白色,鬆軟細膩,味道醇香,鹹辣適中,這並不是一道主菜,但是卻非常下飯,一般作爲小菜,或者是拌菜擺上餐桌,很多人都喜歡吃。
以上就是漢中特色美食排行榜,這些都是最有名的漢中特色美食,很多人喜歡吃,也代表了最正宗的漢中風味。
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