怎樣做活海蔘吃

1、活海蔘4只，小紅朝天椒3個左右，蔥，香菜少許，大蒜3個左右，鹽、糖適量，米醋、生抽、蘑菇精適量，辣根適量，小杭椒6個左右，冰塊適量。

2、活海蔘洗乾淨，從一頭的小孔用剪刀剪到另一頭，掏出內臟，剪去牙的部分，再次清洗後用鹽水泡一會撈出，切成薄片，大概3毫米左右。

3、切好的海蔘放入滾開水裏燙30秒左右馬上撈出。

4、立馬放到帶冰塊的冷水中。

5、把小杭椒、朝天椒、蔥、蒜、香菜切成細末，放入碗裏，然後加入米醋，蘑菇精適量。

6、海蔘放進去，最後把辣根和生抽混合均勻澆上去，拌勻即可。