好吃的清蒸鯽魚簡單做法,如何做清蒸鯽魚
1、食材:鯽魚 1條、姜 1小塊、蔥 2根、生抽 1勺、鹽 適量、紅辣椒 1小塊。
2、準備新鮮的鯽魚一條,鯽魚去鱗,去腮,用剪刀剪開肚子,去除裏面的內臟,注意腹壁上的那層黑膜一定要去掉。
3、鯽魚洗乾淨,控幹水,兩邊各劃三下斜刀,剁掉魚尾巴。
4、姜一小塊去皮洗乾淨,改刀切片,姜是做魚必不可少的調料,可以去腥。
5、處理好的鯽魚碼在盤子裏,兩面各撒一點點細鹽,肚子裏也撒一點,魚肚子裏塞幾片姜,斜刀裏各塞一片姜。
6、大鍋放入適量水,放上蒸架,大火燒開。
7、水燒開後,放上魚,蓋上鍋蓋,大火蒸七八分鐘。
8、蒸魚的時候,準備一點蔥,一小段紅辣椒切絲。
9、蒸到8分鐘左右時,撒下蔥段,紅辣椒絲,淋上一勺生抽,動作要快。蓋上鍋蓋,再蒸一分鐘,關火即可。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...